Taller «Cocina tu barrio»
Taller "Cocina tu barrio"
Cocinando en Playa Gata
En colaboración con la orquesta Big Band Complutense.
En este taller se pusieron en juego la cocina y los barrios, con el fin de investigar en torno a lo que se cuece y las historias que bullen en el distrito de Fuencarral. Lejos de la distinción entre quien conoce la receta y el aprendiz, entendemos que cocinar es un acto creativo y educativo, una experiencia sensorial, lúdica y colectiva. Una propuesta para poner mesa al barrio y escuchar, ver y probar sabores que resuenan entre las gentes que cruzan y habitan nuestros mercados y plazas.
Los platos se realizaron con un único fuego, todo un reto, de nuestra fantástica cocina móvil RUSTI diseñada y construida en Medialab Prado. Se invitó a los participantes a traer un ingrediente para aportar su sabor y su memoria a los platos cocinados durante el taller.
Al término del taller se compartió, con los equipos de trabajo del laboratorio de Fuencarral Experimenta, las delicatessen realizadas durante el taller mientras sonaba la Big Band de la Universidad Complutense de Madrid… ¡lujo culinario sonoro desde Playa Gata!
