Residencia de investigación del 3 al 9 de junio de 2019 en colaboración con el equipo de Sarean

Aún siendo desconocido el origen de la palabra «azafrán», es muy similar su denominación en distintas lenguas, habiendo sobrevivido sin casi alteración en árabe (za`frān زعفران),inglés (saffron), francés (safran), italiano (zafferano), catalán (safrà), euskera (safran)

En el marco de Cocinar a_San Fran, utilizamos la cocina como herramienta, no sólo para imaginar y trabajar en torno al barrio, sino también para crear redes afectivas y sociales en torno a una mesa.

El taller se realizó durante el domingo 9 de junio en la plaza Corazón de María a lo largo de dos horas y media y se comió al aire libre en misma plaza, ofreciendo lo cocinado y lo vivido a todo el barrio. Un formato exterior para generar alianzas, complicidades  y alegrías, que invite a la convivencia, a compartir experiencias culinarias, a enriquecer y facilitar la unión entre vecinos de diferentes orígenes, edades y culturas.